Bad Nieuweschans – Op zaterdag 4 november vindt het proevement ‘Proef de Graanrepubliek’ plaats. Tijdens dit proevement, dat wordt gehouden in de Oude Remise in Bad Nieuweschans, kunnen de gasten kennis maken met de veelzijdige toepassingen van oude graansoorten als Rode Emmer en Zwarte Haver. Deze en andere bijzondere granen zijn door het samenwerkingsverband de Graanrepubliek geteeld in Finsterwolde en Bellingwolde.
Wat staat er ook het menu?
Mede-initiatiefnemer Gert Noordhoff licht toe: “Tijdens de proeverij presenteren we allerlei producten die van graan zijn gemaakt. Het meest voor de hand liggende graanproduct is natuurlijk brood! Maar er zijn veel meer toepassingen! Even een kleine greep uit de producten die we de gasten tijdens ‘Proef de Graanrepubliek’ laten proeven. Vegetarische bitterballen en een Granotto (graan-risotto) bijvoorbeeld, beide gemaakt van het oergraan Rode Emmer. Maar ook graanbonbons en flap jacks van haver. Stuk voor stuk nieuwe en innovatieve toepassingen van aloude graansoorten”.
Natuurlijk ontbreken ook de alcoholische versnaperingen niet aldus Noordhoff: “ tijdens de proeverij zal Jurjen Verver van Groninger brouwer Rockin Ludina live een haver-stout brouwen van zwarte haver. Al eerder heeft Rockin Ludina met zwarte haver gebrouwen en dat beviel erg goed! Daarnaast laat ambachtelijk stoker Žarko Nešić van Alambik Destilleerderij uit Midwolda zijn graanjenevers proeven. Ook hij heeft ervaring opgedaan met het destilleren met bijzondere graansoorten”.
Het proevement ‘Proef de Graanrepubliek’ is gratis toegankelijk. Het proevement duurt van 16.00- 19:30. Geïnteresseerden kunnen in de tussenliggende tijd op elk gewenst moment naar binnen wandelen. Voor kinderen is er een activiteit in de vorm van het bakken van koekjes. De Oude Remise bevindt zich aan de Oudezijl 1 in Bad Nieuweschans. Dat is gelegen naast het station van het dorp. In samenwerking met ‘Tour du Boer’ van Natuur -en Milieufederatie Groningen is er de mogelijkheid om met de bus vanaf de stad Groningen naar Bad Nieuweschans te reizen. Tijdens die
‘Tour du Boer’ worden een aantal boerenbedrijven bezocht.
