Grill- & Steakhouse Desperado Winschoten viert 25-jarig bestaan
Winschoten/ Stadskanaal – Grill- & Steakhouse Desperado in Winschoten bestaat 25 jaar. En wie jarig is, trakteert! Daarom houdt Desperado de hele maand november een speciale actie: het viergangenmenu van 49,95 euro voor slechts 39,95. Deze actie geldt ook voor zusterrestaurants Makedonia in Winschoten en Stadskanaal. “De jubilea van Makedonia konden wij enkele jaren geleden niet vieren omdat die in coronatijd plaatsvonden. Daarom vieren we dit nu alsnog”, vertelt mede-eigenaar Armando Mamutovski.
Makedonia Winschoten bestond in 2021 35 jaar en Makedonia Stadskanaal in datzelfde jaar 25 jaar. De plannen om dit met de gasten van de restaurants te vieren, vielen door corona in het water. “Op deze manier willen wij nu alsnog al onze gasten bedanken voor al hun trouwe bezoeken aan onze restaurants”, zegt Armando, de derde generatie restauranteigenaren van de familie Mamutovski.
Zijn opa richtte in 1986 in Winschoten restaurant Makedonia op. De zaak zit nog altijd op dezelfde locatie, maar is inmiddels flink uitgebreid. Precies tien jaar later breidde Makedonia uit met een gelijknamig restaurant in Stadskanaal.
25 jaar Desperado
In 1999 kwam het pand naast Makedonia aan de Engelstilstraat in Winschoten te koop. Onder het motto ‘het pand van de buurman komt maar één keer te koop’ aarzelden de broers Ali en Robert Mamutovski geen moment. Zij besloten gelijk om dit pand erbij te kopen. “Normaal gesproken denken wij binnen onze familie goed en grondig na over ingrijpende zakelijke beslissingen In dit geval voelde het zo goed, dat mijn vader en oom het pand blindelings kochten, terwijl ze er nog geen bestemming voor wisten.”
Schot in de roos
Na de aankoop van het pand begon het grote nadenken. Wat voor bestemming moest dit pand krijgen? “Dat het een restaurant moest worden, stond wel vast. Maar wat voor restaurant? Na wekenlang denken en dubben waren de broers wel wat wanhopig. Toen werd het idee van een steakhouse geboren. Bij dat eureka-moment vertaalden ze hun desperate aanloop in de naam: het Zuid-Amerikaans klinkende Desperado”, vertelt Armando.
“Het bleek een schot in de roos: sinds de opening in 1999 loopt ook dit restaurant als een trein.” In eerste instantie stonden er veertig stoelen, maar inmiddels biedt Desperado zitplaatsen voor maar liefst tachtig gasten. “De afgelopen jaren namen wij Desperado flink onder handen. We hebben het restaurant eerst in een frisser jasje gestoken. Vervolgens is de keuken flink verbouwd met een betere routing, verdubbeling van de capaciteit en nieuwere apparatuur”, vertelt Armando.
Actiemaand
Heel november is het jubileumactiemaand in alledrie de restaurants. Vanwege de grote korting op het viergangenmenu verwacht de familie Mamutovski een grote aanloop op de restaurants, die sowieso al vaak volgeboekt zijn. Om die aanloop te kunnen bolwerken, is het gedurende de actiemaand alleen mogelijk om het viergangenmenu te bestellen.
Armando: “Wie zeker wil zijn van een plekje in november, doet er goed aan om niet te lang te wachten met reserveren. Wij heten iedereen graag van harte welkom, maar ook nu geldt: vol is vol.”
